+36205596024
info@custombodyworks.hu
Facebook
YouTube
Instagram
logo_fix2
  • Infó
    • Rólam
    • Sikertörténetek
    • Cikkek
    • GYIK
  • Receptek
    • Szénhidrát Csökkentett
    • Főétel
    • Gluténmentes
    • Köret
    • Tejtermék mentes
    • Leves
    • Paleo
    • Desszert
    • Ketogén
    • Rágcsa
    • Vegetáriánus
  • Kapcsolat
  • Szolgáltatások
  • YouTube
  • Fiókom
Product was added to your cart

Kosár

Cukkinis mungóbab dahl

2019-09-08Juhász Péter

Többször említettem már, hogy a hüvelyeseknek fontos szerepük van egy kiegyensúlyozott, teljesértékű étrendben. Amelett, hogy magas a rost tartalmuk, számos fontos mikrotápanyag forrásai is. És az sem mellékes, hogy az ár/érték arányuk igencsak kedvező. Kis hazánkban a mungóbab nem annyira elterjedt, jobbára csak keleti boltokban kapható, ázsiában viszont alap élelmiszer!

Ez a katyvasz egy rendkívül egyszerű “főzelék” tulajdonképp, sok-sok finom fűszerrel, rendkívüli ízbomba! És mellette a magas rost tartalom miatt igen laktató is!

Hozzávalók:

500 g mungóbab (1 éjszakára beáztatva)
500 g cukkini
300 g vöröshagyma
50 g friss gyömbér
30 g fokhagyma
1 tk garammasala
0,5 tk rómaikömény
1 tk kurkuma
1 tk chilli
1 tk őrölt koriander
2-3 db babérlevél
1 csokor friss koriander zöld
só, bors

Elkészítés:

A babot sótlan vízben főzd puhára, majd szűrd le, de a főző levet tedd fére! A hagymát, a gyömbért és a forkhagymát vágd apró darabokra (vagy foodprocesszorban daráld le, ahogy én is szoktam), majd olajjal kifújt serpenyőben pirítsd le. Add hozzá a felkockázott cukkinit és a fűszereket, öntsd fel a bab főzőlevével, hogy épp majdnem ellepje, majd párold majdnem készre. A legvégén add hozzá a megfőtt babot, és ha kell utólag sózd/borsozd.

Bármilyen feltét megy hozzá, én ezt most egy remek halpogácsával és görög joghurttal ettem!

Tápanyagtartalom(1 adag):
Zsír: 1 g
Szénhidrát: 35,4 g (ebből 10,5 g rost)
Fehérje: 14,3 g
energia: 198 kCal

Related Articles

Gluténmentes céklás brownie

2018-02-18Juhász Péter

Töltött karalábé – kicsit másképp

2017-05-07Juhász Péter

Kukoricás cukkinifőzelék

2017-08-08Juhász Péter
You must be logged in to post a comment.
CSATLAKOZZ!
Minden regisztrált felhasználó INGYENESEN letölthető táplálkozási e-bookot kap!

Instagram

Please enter an Access Token on the Instagram Feed plugin Settings page.

Hírlevél

ÁSZF

Kapcsolat

+36205596024
info@custombodyworks.hu
Facebook
YouTube
Instagram
Minden jog fenntartva. © Custom Body Works 2016.
A weblap cookiekat használ, hogy a felhasználóinkat minél személyreszabottabb tartalmakkal és kellemesebb élményekkel gazdagíthassuk. Bővebb információt a cookiekról az ÁSZF-ben találsz.ElfogadomNemBővebben